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飲用水新國标出台 促行業洗牌加速
查看次數:   更新時間:2018-10-29 14:03

 業内人士看來,高端礦泉水的推廣費用非常高昂,很多企業和風投經過2年-3年的推廣後看不到前景,這是高端水降溫的一個因素。

近日,新的《食品安全國家标準包裝飲用水》(下稱飲用水新國标)标準頒布,修訂後的飲用水新國标規範了飲用水包裝名稱。根據新标準,包裝飲用水名稱包括:飲用天然礦泉水、飲用純淨水和其他類飲用水三大類。

衆所周知,水行業标準相對滞後導緻我國水市場不管是包裝還是标示方面亂象叢生。那麼,有了新的包裝标準後,是否會淨化整個水行業?未來,上述三大類包裝飲用水将是一個怎樣的格局?

在業内人士看來,飲用水新國标的頒布對水行業的健康發展将起到積極的作用。“飲用水新國标将對康師傅礦物質水及娃哈哈富氧水等産品有所影響,而對其他規範的飲用水企業的影響不是很大。”

飲用水新國标 将淨化行業風氣

飲用水市場上名目繁多的“富氧水、蘇打水、蒸餾水……”,讓人眼花缭亂,然而,它們真的能帶給消費者所想要的結果嗎?這些一直是消費者困擾的事情。而飲用水新國标的出現或将改變飲用水市場上的雜亂無章的包裝,也預示着水行業進入洗牌期。

值得注意的是,新版飲用水國标除了明确飲用礦泉水和飲用純淨水的名稱外,在其他類飲用水類中,涉及的範圍非常大,包括飲用天然泉水、飲用天然水以及以直接來源于地表、地下或公共供水系統的水為水源,經适當的加工方法,為調整口感加入一定量礦物質,但不得添加糖或其他食品配料制成的制品。

也就是說,目前市場上的康師傅礦物質水、娃哈哈富氧水等将脫去原有的包裝,重新穿上新的國标包裝才符合現有的飲用水新國标。

《證券日報》記者走訪濰坊各大超市發現,部分水企業早在新标準出台前就已經做了功課。

據記者了解,娃哈哈富氧水雖然市場上也有銷售,娃哈哈富氧水則賣3元/瓶(450ml)。而娃哈哈氧道包裝飲用水市場零售價為2元/瓶,另外,康師傅已經将包裝更換為“優悅包裝飲用水”,按照水含量不同,其價格也不相同。

不過,康師傅雖然根據新國标更換了新包裝,“礦物質水”字樣變小,而“優悅”則在包裝醒目的位置,但依然采用飲用礦物質水。另外,可口可樂旗下的冰露礦物質水目前依然在銷售。

對此,有業内人士稱,根據新國标規定,企業更改新的包裝需要一個緩沖期,2016年1月1日将是飲用水舊包裝的使用大限。而随着新國标的實施,那些曾經以“概念”、“噱頭”為理由來誘導消費者消費的亂象将會得到遏制。

中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬在接受《證券日報》記者采訪時表示,新國标的頒布将對水企的僞創新和水種亂象起到抑制作用,對消費者來說将起到很好的引導作用。

朱丹蓬表示,飲用水新國标的出台,對于政府層面的監管來說減少了不必要的麻煩,對于企業來說,更加淨化水行業的風氣,減少不必要的炒作和噱頭,消費者可以買到貨真價實的高品質飲用水。

礦泉水降溫 企業紛紛争做純淨水

飲用礦泉水受水的礦物質含量等品質影響,價格一直賣得比較高。近兩年來,随着消費者對健康指數的要求越來越高,礦泉水應該迎來發展機遇,不過,通過市場調研來看,在過去的兩年,十分火熱的礦泉水市場逐漸降溫,有的企業甚至放棄生産礦泉水而改為生産純淨水。這種現象的背後,被業内人士稱之為,水行業正在受“劣币”驅趕“良币”。

據《證券日報》記者統計顯示,近兩年來市場上出現了不少礦泉水品牌,包括恒大冰泉、帝泊洱、天地精華、長白山天然礦泉水、加林山、雲台山泉、白山水、寶品等。而記者走訪超市發現,很多不出名的礦泉水很少在全國的大型超市見到,而且,恒大冰泉在出世時的4元/瓶,市場上也出現了2元/瓶的價格,這一價格可以與純淨水的價格相媲美。

在業内人士看來,礦泉水都能賣2元/瓶,純淨水也賣2元/瓶,其中間的利潤則不同。因為礦泉水多數是異地取水生産,中間物流成本較高,但是純淨水則可以在任何城市使用城市飲用水源生産。礦泉水與純淨水這種價格和價值之間的背離,使得不少水企紛紛進入純淨水生産大軍中。

在上述業内人士看來,天然礦泉水與純淨水是有很大區别的,不同産地的天然礦泉水所含的礦物質元素和含量也不相同,而不同品牌的純淨水之間的區别是不大的,消費者在選擇時對企業的宣傳認知度會影響到對品牌的購買力。

本報記者走訪超市發現,崂山礦泉水僅賣1.5元/瓶,而冰露僅賣0.99元/瓶,農夫山泉因包裝量的不同,其價位也不同。

從價格上可以看出,礦泉水和純淨水的價差并不大,這或許是越來越多的水企加入到純淨水生産的大軍中的原因之一。

那麼,未來在水行業市場中,在消費者隻注重價格而忽視對天然礦泉水的認知的背景下,純淨水與天然礦泉水這兩個水種未來的市場格局會怎樣的呢?

對此,朱丹蓬表示,高端礦泉水的推廣費用非常高昂,有很多企業和風投經過2年-3年的推廣看不到前景所以才撤離,這也是高端水降溫的一個因素。“雖然現在很多企業進入純淨水領域,但是礦泉水的市場不會被純淨水擠壓,目前的價格相差不大,将來以水種跟價格來區别,兩者的價格會拉開,是相得益彰的關系。”

朱丹蓬還表示,中國高端礦泉水的大躍進時代已經結束,經過5年-6年的市場洗禮,很多高毛利、暴利的高端水品牌在中國已經死掉,所以水企開始回歸到正常的毛利水平,紮紮實實做品牌做市場成為他們的經營理念。


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